健康功傚

韭菜:補腎
豬肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

韭菜豬肉餃子的做法

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  1.將豬肉剁成肉餡，韭菜切碎，放入一個盆中，放入醬油、生抽、五香粉、鹽、味精、香油，攪拌均勻。

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  2.麪粉加入冷水，和成稍硬的麪團，餳15分鍾。

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  3.麪團餳好後，稍揉片刻，搓成長條。

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  4.切成大小均等的劑子，灑麪粉，按扁。

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  5.擀成麪皮，要中間厚，邊緣薄，這樣餃子不易露餡。

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  6.取一麪皮，放入餡料，盡量多放，因爲韭菜一熟，餡就變得很小了。

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  7.如圖，捏成一個餃子。

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  8.都包好後，鍋內放入適量水和一勺鹽，可以使餃子不易粘連。水沸後，下入餃子，點三次水，見餃子浮在水麪即可出鍋，稍晾涼就可以喫嘍。