健康功傚

豬蹄:補血
玉米:祛溼
黃豆:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

冰糖玉米豬蹄的做法

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  1.黃豆和花生先用水浸泡，黃豆微發即可

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  2.水果玉米切小段，選水果玉米是因爲清爽好熟，其實粘玉米糯糯的也很好

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  3.豬蹄是直接從超市買的，已經切好的。放在涼水裡加少許鹽浸泡一下

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  4.蔥薑蒜切好下鍋，加入蒜蓉辣醬微炒，再放入八角和花椒。然後把豬蹄放入鍋中繙炒，加入料酒，生抽，鹽(這步省了來不及照，文字很詳細)

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  5.炒至豬蹄微微變色，加入一碗半水，咕嘟一下就連豬蹄帶水倒入高壓鍋中。

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  6.加入冰糖，再倒水沒過豬蹄，大火壓二十分鍾即可。

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  7.把剛剛的玉米放入炒鍋底部，再將剛壓好的豬蹄倒入鍋中，如果鍋中沒有水了可以在此刻加一碗水煮十分鍾~十五分鍾~根據自己口味可再自行調味

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  8.最後關火裝磐即可~玉米還是比較去油膩的~味道不錯~原諒我顧慮的小步驟吧~

小貼士

♡我的做法算是比較傳統的，但是老味道有老味道的濃鬱

♡除了用玉米可以解膩，放蓮藕，話梅都是不錯的選擇~