健康功傚

菠菜:養肝

食材用料

上湯菠菜的做法

• 

  1.草菇對半切開、皮蛋蒸熟去殼切丁、瘦肉切絲。

• 

  2.鍋內燒開水，倒入適量的花生油，放入洗淨切好的波菜大火煮開。

• 

  3.待菠菜煮至斷生（即放入燒水內繙幾下即可），撈出瀝水放入碟中待用。

• 

  4.另起油鍋，放入少許鹽，爆香蒜瓣，爆至蒜瓣微金黃色時，分別加入肉絲、草菇、皮蛋繙炒香。

• 

  5.倒入一碗高湯（溫水也行）大火燒開，煮一會兒。

• 

  6.調入調料燒開成上湯料，調好味道。

• 

  7.倒入焯過水的菠菜，繙煮至熟起鍋即可。