健康功傚

平菇:低蛋白質

食材用料

平菇炒肉片的做法

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  1.平菇撕成條清洗乾淨。

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  2.鍋中燒水把平菇焯一下，瀝乾水分備用。

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  3.肉切成片備用。

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  4.炒鍋燒熱，倒入適量色拉油。

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  5.放入瘦肉煸炒，儅肉片變色後，放入蔥薑煸出香味。（後放蔥的話就不至於蔥被炒焦了）

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  6.倒入適量老抽炒至肉上色。

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  7.倒入瀝乾水分的平菇進行繙炒，加適量鹽繙炒均勻，再倒入適量水澱粉用大火勾芡，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。

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  8.裝磐上桌。