健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蛋黃子排的做法

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  1.將子排剁成小段

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  2.將排骨過沸水，去血腥

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  3.取一大碗加入蔥薑蒜、鹽、生抽、醋、五香粉、生粉拌勻，放入瀝乾的子排，蓋上保鮮膜放冰箱醃制2小時入味

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  4.醃好的子排放鍋裡連鹹蛋黃一起蒸30分鍾

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  5.蒸好的子排用廚房紙瀝乾

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  6.鹹蛋黃用勺子碾碎

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  7.鍋裡放油燒熱，放入鹹蛋黃化開

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  8.將蒸好的子排放入煎炸一下，讓表麪裹上一層鹹蛋黃　

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  9.鮮美的蛋黃子排做好了！