豬肉芋頭飯的做法
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健康功傚
芋頭:補虛
豬肉:潤燥
食材用料
米 | 芋頭 |
豬肉 | 薑片 |
料酒 | 海天味極鮮 |
豬肉芋頭飯的做法
1.準備所需食材
2.將豬肉切塊
3.芋頭削皮,切兩半
4.鍋裡先放肥肉炸出油(肥肉不多的的可以再放些豬油)
5.放入薑片爆香
6.放入精肉繙炒
7.炒至豬肉變色後倒入料酒
8.加入芋頭一起炒(我女兒不喜歡在飯裡喫到薑片,所以在加入芋頭之前把薑片用筷子夾出,也可不拿)
9.倒入大約兩大勺海天味極鮮
10.接著炒上二到三分鍾,中途再加一次料酒
11.倒入洗好的米
12.將米炒至上色,感覺米有些粘鍋的時候關火
13.將炒好的米和肉全都舀到壓力鍋裡去
14.倒水,剛剛漫過即可
15.開大火燒到出氣後立即轉小火再壓8-10分鍾,關火,再燜上幾分鍾直到閥門掉下後開蓋
16.香香的豬肉芋頭飯
小貼士
一、在炒豬肉之前先把米洗淨,倒上水放一邊浸泡一會兒,這樣的飯燒出來會更香
二、豬肉買的時候要買帶點肥的,如果肥肉熬出的油不多,可以再另外加入點豬油(油多點更好喫)
三、買芋頭的時候要挑個圓的買,小圓芋頭更加的糯一點(喜歡有點點糊糊的感覺)哈哈~
四、已經放了味極鮮了,一般是無需再放鹽了,畢竟不是菜嘛,不要太鹹了哦!
五、在炒芋頭和豬肉的時候可以稍稍多加些料酒增香
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