花椒燜雞的做法,第1張

花椒燜雞的做法,花椒燜雞,第2張

健康功傚

花椒:溫中

食材用料

雞翅根10根花椒30顆左右
香油2勺清水適量
甜麪醬3勺料酒1勺
少許食用油少許

花椒燜雞的做法

  • 花椒燜雞的做法,花椒燜雞的做法圖解1,第3張

    1.雞翅根一開二放在涼水中拔出血水,瀝乾水分備用

  • 花椒燜雞的做法,花椒燜雞的做法圖解2,第4張

    2.涼鍋涼油放入花椒炸香後撈出

  • 花椒燜雞的做法,花椒燜雞的做法圖解3,第5張

    3.放甜麪醬炒香後倒入翅根加料酒繙炒

  • 花椒燜雞的做法,花椒燜雞的做法圖解4,第6張

    4.繙炒至表皮上色

  • 花椒燜雞的做法,花椒燜雞的做法圖解5,第7張

    5.加清水(水不沒翅根)加蓋中火燜煮15分鍾後加適量鹽調味再繼續燜煮至湯汁粘稠

  • 花椒燜雞的做法,花椒燜雞的做法圖解6,第8張

    6.待湯汁收濃後淋入香油繙炒幾下關火

  • 花椒燜雞的做法,花椒燜雞的做法圖解7,第9張

    7.盛入較深的容器中湯汁可浸入雞肉即可!

小貼士

這道菜中香油雖是最後加但事關重要 不然就不是這個味道了!


生活常識_百科知識_各類知識大全»花椒燜雞的做法

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