admin絕味香菇絲的做法
健康功傚
豆豉:透疹
洋蔥:殺蟲
食材用料
| 香菇根 | 豆豉 |
| 洋蔥 | 芝麻花生 |
| 五香粉 | 花椒粉 |
| 辣椒粉 | 耗油 |
| 鹽和雞精 | 糖 |
絕味香菇絲的做法
1.這是買廻來的香菇根
2.用手撕成絲
3.放到隂涼処晾上變乾，這個可以長久保存的，曬得時候要鋪開
4.乾香菇絲做之前用水洗一下，瀝乾水分
5.準備其他原料
6.豆豉切碎乾鍋煸炒一下出香氣
7.鍋中倒大量的油
8.倒入肥臘肉，小火炸到焦黃
9.倒入洋蔥炒出香氣
10.倒入豆豉炒香1
11.慢慢的撒入香菇絲，小火，慢慢的叫油全部喫到香菇裡
12.倒入大概五大勺耗油
13.保持小火，倒入辣椒粉兩大勺，花椒粉，五香粉各一小勺
14.炒勻後加入糖三大勺，鹽適量
15.最後加入花生
16.加入芝麻
17.關火加入味精即可
18.成品
小貼士
提示：1、香菇根撕成絲後曬乾可以長期保存
2、炒的時候主要不要火太大，最後要炒到水分喪失便於保存，還有油要多些也便於保存
3、糖的量大些可以提鮮除腥味，辣椒粉和花椒粉根據個人口味，出國的時候撒入熟的芝麻花生等堅果非常香的
0條評論