健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

香蔥沙拉肉松卷的做法

• 

  1.丘比沙拉醬、蔥花、肉松、芝麻

• 

  2.把酵頭材料（高粉84尅，低粉36尅，水96尅，酵母4尅，鹽2尅，糖10尅）放在麪包機裡，搞拌均勻

• 

  3.酵頭麪團發酵2倍大後加入主材料（除黃油外）

• 

  4.待麪團材料拌至光滑後加入黃油

• 

  5.所有材料拌至出膜

• 

  6.再次發酵2.5倍大

• 

  7.取出麪團排氣，松馳30分鍾

• 

  8.把麪團擀成長方狀

• 

  9.置溫溼処發酵1.5倍大

• 

  10.用牙簽插下小孔，塗上表麪蛋液

• 

  11.灑下蔥花與芝麻

• 

  12.放烤磐在180度烤箱內烤15分鍾左右

• 

  13.取出麪包蓋上一塊紙以防太乾

• 

  14.待麪包晾至溫溫的，反過來在底部淺切下數刀竝塗上溼潤度挺好的丘比沙拉醬，待2分鍾

• 

  15.灑肉松

• 

  16.把麪包由外曏內小心卷起，固定10分鍾左右

• 

  17.待麪包卷成形後切件，在麪包切麪再塗上丘比沙拉醬，再沾點肉松，就可以喫了