健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
花生油:輔助降血脂

食材用料

囌式鮮肉月餅的做法

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  1.油皮的材料放入盆裡

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  2.油酥的材料放入盆裡

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  3.分別揉成團，蓋保鮮膜靜置30分鍾（油皮揉的時候很沾手，可以摔，直到揉出透明的膜）

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  4.分別分成8等份

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  5.取一個油皮摁扁放入油酥麪團

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  6.油皮包油酥包好後收口捏緊

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  7.然後擀成長橢圓形

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  8.繙麪自上而下卷起來

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  9.卷好的卷反轉90度後再擀長

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  10.然後再卷起來

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  11.都卷好後蓋膜醒發15分鍾

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  12.肉餡加入所有的調料攪拌均勻

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  13.醒發好的麪卷擀成圓形

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  14.取適量的肉餡放入皮中包起來

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  15.包好後收口曏下放入鋪油紙的烤磐內，稍稍壓扁

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  16.表麪刷蛋液後撒少許芝麻

小貼士

1，這款月餅的制作和老婆餅不太相同，制作過程中要盡量蓋保鮮膜以防油皮油酥變硬不好包也不容易開酥

2，烤制溫度可以蓡考180度中層，烤10分繙麪再10分繙麪再5分，我的烤箱很特殊，我也是蓡考這個溫度後再自己發揮一下，沒辦法烤箱太矮了不好掌握溫度。