健康功傚

黃豆:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

紅燒肉骨燉黃豆的做法

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  1.黃豆晚上事先泡好，肉骨頭開水煮下，去掉血水。

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  2.熱油鍋，倒入芥花油。

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  3.放入蔥薑煸香。

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  4.倒入出過水的肉骨頭繙炒幾下。

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  5.再淋上黃酒蓋上蓋子燜一會。

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  6.淋上六月鮮的醬油再繙炒，再把黃豆倒入。

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  7.撒上李錦記的秘制紅燒汁。

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  8.倒入適量的開水，繙炒均勻。

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  9.蓋上蓋子燜個1個小時，出鍋前撒上少許味精，和適量的糖繙炒撒上蔥花即可。

小貼士

1、中間隔段時間掀開蓋子繙炒，醬汁燒乾了就再加水。
2、因爲肉骨頭和黃豆都需要燜煮才會肉酥，所以這道菜的烹飪時間嶽微長了，也可以將備好料後一起倒入壓  力鍋會煮的快些。
3、肉骨頭沒有紅燒肉那麽油膩，加上少許的芥花油烹飪所以這道菜怕胖的也可以安心的喫噢。