健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

松茸牛肉意式餃子的做法

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  1.松茸洗淨，去根

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  2.切片，鍋內放少許油，煎香

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  3.取2/3松茸拌入牛肉糜，鹽調味

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  4.打入雞蛋，攪拌出筋道

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  5.餛飩皮中間放上一塊肉糜

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  6.周邊圖上蛋液，再蓋上一篇餛飩皮，壓緊後用慕斯圈壓去多餘的邊

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  7.圓形的餃子用叉子壓出花紋

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  8.煮沸水下餃子

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  9.同時將賸下1/3松茸加入嬭油，放入料理機打成松茸汁

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  10.將松茸汁入鍋煮沸，下鹽和麪粉

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  11.用打蛋器攪拌至厚稠

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  12.喫時，用餃子蘸白醬，撒些黑衚椒即可

小貼士

若時間充裕，可以加些雞湯，鮮味更甚