健康功傚

絲瓜:涼血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

桃仁絲瓜的做法

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  1.部分材料圖。

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  2.將洗好的桃仁放開水中煮一滾兒。

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  3.撈出淋水。

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  4.絲瓜去皮切滾刀塊，薑切絲。

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  5.炒鍋倒油，煸香薑絲。

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  6.下淋過水的桃仁炒一下。

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  7.下絲瓜繙炒。

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  8.加鹽調味。

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  9.淋生抽，放一點兒糖和衚椒粉，出鍋即可。

小貼士

１、        桃仁焯水需要煮一滾，看水變色後將桃仁出鍋，否則起不到去澁的作用。

２、        如果口味兒特別淡，這一類的菜可以衹放生抽，不必放鹽。

3、米家人身躰偏寒，喜歡用衚椒粉調味兒，可以不放或者少放。