【腐乳豆腐的做法步驟圖,腐乳豆腐怎麽做好喫】林冰兒
林冰兒
用料
香菜葉 | |
豆腐 | |
鹽 | |
生抽 | |
雞精 | |
腐乳 | |
水澱粉 | |
蒜 | |
蔥花 |
腐乳豆腐的做法
豆腐切片,燒一鍋清水放鹽,水開後放入豆腐焯一下撈出備用(過開水焯一下的目的是爲了去除豆腥味,放鹽可以讓豆腐在做的過程中不散)
取一碗,加放鹽、生抽、雞精、腐乳、水澱粉兌成一碗湯汁兒備用
鍋中放油轉動一下,盡量讓整個鍋都沾上油,燒熱後放入豆腐略煎,出現金黃色後撈出備用,油繼續畱用
下入蒜片爆香,然後放入豆腐繙炒兩下,淋入湯汁兒,出鍋前灑入蔥花和香菜葉即可
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