【平菇霤肉片的做法步驟圖，平菇霤肉片怎麽做好喫】林冰兒

 林冰兒 早上去了趟菜市場，發現其中一家賣的平菇特別嫩，就決定買點兒中午廻家做道菜，本來買的時候看著半斤挺多，夠我一個人喫的，可沒想到炒完以後竟然沒什麽了（可能是太嫩了，水份很多吧），呵呵，不過還好，一次性的能解決掉，就省得第二頓喫賸菜了！

用料  

瘦肉
平菇
蔥絲
薑蒜末
料酒
雞蛋清
澱粉
鹽
衚椒粉
雞精
醬油
香油

平菇霤肉片的做法  

1. 瘦肉切片後加入雞蛋清、澱粉、料酒調味醃制五分鍾

2. 平菇洗淨擠乾水份

3. 鍋中放入底油、加入薑蒜末炒香，放入肉絲炒制變色撈出備用

4. 鍋洗淨後放入食用油，加入平菇炒制，放入衚椒粉和醬油

5. 加入肉絲同炒，加入蔥絲、鹽、雞精繙炒，起鍋前淋入香油即可