【臘腸炒荷蘭豆的做法步驟圖，怎麽做好喫】依依美食

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用料  

小臘腸	3根
荷蘭豆	200尅
衚蘿蔔	1小段
蒜頭	2瓣
油
鹽
雞精
生粉

臘腸炒荷蘭豆的做法  

1. 荷蘭豆清洗乾淨，撕去兩邊的筋

2. 蒜頭剁成蒜蓉，小臘腸洗後斜切成薄片，衚蘿蔔切成花

3. 荷蘭豆和衚蘿蔔花在開水裡燙至荷蘭豆變青綠，撈起泡冷水裡

4. 熱油鍋，爆香蒜蓉，放入臘腸，小火炒大約3分鍾，臘腸炒至變透明

5. 倒入荷蘭豆、衚蘿蔔花，大火急炒5、6分鍾，加一個水澱粉的芡汁，加鹽、雞精調味

小貼士

1、荷蘭豆放開水裡燙至顔色變青綠就要撈起過冷河，炒的時候必須猛火急炒，這樣炒出來的荷蘭豆才會青綠爽口。
2、做這個菜的時候，要用水澱粉做一個薄芡，這樣口感會比較好。