健康功傚

小白菜:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

粽子燒小白菜的做法

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  1.小白菜放水裡洗淨。

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  2.洗好的小白菜掐斷成兩段備用。

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  3.粽子剝去外皮切成條，蒜去皮切碎備用。

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  4.取一小碗，倒入兩匙開水，放入濃縮高湯和少許澱粉攪拌均勻調成高湯。

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  5.炒鍋上火，倒入食用油燒至五成熱，放入粽子小火煎黃兩麪。

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  6.舀出多餘的油，放入蒜末炒香。

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  7.放入小白菜繙炒熟。

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  8.倒入調好的高湯繙炒均勻即可起鍋食用。

小貼士

1、用來做菜的粽子必須是無糖的粽子。
2、小白菜鮮嫩，不可久炒，大火快炒斷生即可起鍋。
3、沒有濃縮高湯，用自制高湯更好。