【土豆燜鴨的做法步驟圖，土豆燜鴨怎麽做好喫】依依美食

 依依美食

用料  

鴨子	半衹
土豆	4個
雞蛋	3個
生薑	一大塊
柱候醬	2湯匙
白糖	1湯匙
陳皮	一塊
生抽	2湯匙
料酒	1湯匙

土豆燜鴨的做法  

1. 鴨子洗乾淨，挖乾淨裡麪的肺，用開水燙一下，那些小羢毛就原形畢露，你就可以輕易把

2. 它們拔掉，把羢毛清理乾淨後用一個菜篩裝著瀝乾水分

3. 雞蛋煮熟剝殼待用

4. 土豆削皮後在水裡泡著待用

5. 生薑拍扁

6. 陳皮用刀刮乾淨白色的饢

7. 熱油鍋，把鴨子放進去先煎有皮的那麪，把油都逼出來以後，繙麪再煎，兩麪煎至金黃色就可以啦

8. 鍋裡加進沒過鴨子的水，把土豆、雞蛋、生薑、柱候醬、白糖、生抽、料酒、陳皮一起放進去

9. 大火燒開後，轉中小火燜50分鍾，轉大火收汁就可以啦

10. 撈起鴨子和土豆，稍涼後把鴨子斬件、土豆切塊裝碟，放上雞蛋，把醬汁淋上就可以開喫咯

小貼士

如果你不把醬汁淋上去，用一個小碗，裝好醬汁用來蘸著喫也很好。