【千張肉絲的做法步驟圖,千張肉絲怎麽做好喫】三石美食
三石美食
千張肉絲,是湖北名菜。千張,北方人稱之爲“豆皮”。
用料
紅青椒 | 各1衹 |
裡脊肉 | 300尅 |
千張 | 2張 |
蔥 | 適量 |
薑 | 適量 |
蒜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
千張肉絲的做法
瘦肉切成絲,調入鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉攪拌均勻,千張切絲待用
鍋中倒入油,爆香蔥薑,倒入肉絲快速劃散盛出裝磐
用鍋內餘油,倒入千張,加入紅椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出裝磐即可
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