admin桂花酒釀芋圓的做法
健康功傚
紅薯:寬腸通便
紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
食材用料
| 紅薯 | 紫薯 |
| 芋艿 | 木薯粉 |
| 糖粉 | 米酒釀 |
| 冰糖 | 桂花乾 |
| 水澱粉 |
桂花酒釀芋圓的做法
1.先將芋艿、紅薯、紫薯切對半，放鍋裡蒸熟
2.先將芋艿去皮壓成泥
3.再加入糖粉和木薯粉按壓成團
4.同樣的方法將紅薯、紫薯也做成團，紫薯偏乾可加點水
5.將各種麪團搓成條，再切成小段
6.沸水下鍋，將各種芋圓煮至浮起
7.另起鍋放少量水，加入酒釀燒開後加冰糖或白糖
8.將煮好的芋圓放入酒釀
9.雞蛋碗中打散
10.一勺勺將蛋液加入
11.倒入水澱粉勾芡
12.撒把桂花乾即可
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