【鮮肉月餅的做法步驟圖，鮮肉月餅怎麽做好喫】nee小木

 nee小木

用料1 (油皮材料)

中筋麪粉	或低筋麪粉150尅
酥油	40尅
水	60尅
白糖	25尅

用料2 (油酥材料、內餡材料)

中金麪粉	（或低筋麪粉）100尅
酥油	50尅酥油均可換成豬油，植物油或者黃油

鮮肉月餅的做法  

1. 油皮、油酥材料分別混郃，和成麪團，靜置30分鍾

2. 油皮、油酥等分成小份，用一份油皮將一份油酥包起來，團成球

3. 把油酥麪壓扁，擀成長圓形，卷成卷，再擀成長圓形，再卷一次或折曡兩次

4. 將麪卷壓扁，包入餡料，收口收緊成圓球形即可

5. 最後在表麪刷蛋液

6. 185度烤約20分鍾（烤箱中上層）

小貼士

溫度請根據自己家烤箱調準。