健康功傚

綠豆:清熱
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

綠豆沙月餅的做法

• 

  1.檸檬洗乾淨

• 

  2.先將洗好的檸檬切片，擠汁

• 

  3.糖和水開鍋

• 

  4.大火燒開糖水開後

• 

  5.糖水燒開後關小火，煮20分鍾，準備好檸檬汁

• 

  6.糖水中加入檸檬汁

• 

  7.再次燒開後，關小火

• 

  8.2個小時後，轉化糖漿煮好了

• 

  9.我把它裝在空瓶裡，要放1天才能用哦

• 

  10.轉化糖槳加入花生油和硯水用刮板由下往上拌均，後加入過篩麪粉拌成團，蓋上上保鮮膜放冰箱2個小時就可以用。（因爲是初次上傳，這個過程忘記拍了）取出麪團分成若乾分。

• 

  11.將麪團壓扁包入豆沙

• 

  12.上模，放入烤磐，180度，中層烤5分鍾

• 

  13.取出月餅，刷上全蛋液，繼續烤15分鍾

• 

  14.新鮮的月餅出爐。