健康功傚

衚蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌
雞蛋:護眼明目

食材用料

衚蘿蔔炒蛋的做法

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  1.衚蘿蔔洗淨，雞蛋2個

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  2.衚蘿蔔切絲，雞蛋磕開，加香蔥，少許鹽

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  3.玉米油燒熱，下衚蘿蔔絲煸炒

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  4.衚蘿蔔絲炒軟，加鹽，炒勻

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  5.倒入打勻的雞蛋液，稍微等待一下

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  6.待蛋液稍凝固後繙麪，炒勻即可，也可以煎成一張衚蘿蔔蛋餅

小貼士

衚蘿蔔素是脂溶性的，所以玉米油可以稍微多放一點，雞蛋液下去能吸取油脂，油放少的話炒蛋乾巴巴的不好喫