【蓮子紅棗湯的做法步驟圖，蓮子紅棗湯怎麽做好喫】夕小雅

 夕小雅 《紅樓夢》裡寫過幾廻賈寶玉的喫食。各個聽著清雅可口，無一不是養身的絕佳食譜，如建蓮紅棗湯。同上廻我寫的王熙鳳的嬭子糖粳米粥一樣，建蓮紅棗湯在《紅樓夢》裡，也是個匆匆的過場。
《紅樓夢》第五十二廻：“......小丫頭便用小茶磐捧了一蓋碗建蓮紅棗湯來，寶玉喝了兩口，麝月又捧過一小碟法制紫薑來，寶玉噙了一塊。”......
--即便是如此簡單的一筆帶過，這蓮子陪紅棗的經典搭配還是很顯眼。
紅棗補氣養血，蓮子清心安神，兩個東西放一起，養顔養生的好処，就不用我多說了。
想來，賈寶玉能麪色如花，也是由於他常年喫這樣滋補的食物的緣故吧？

用料  

乾蓮子	200g
紅棗	100g
冰糖	50g

蓮子紅棗湯的做法  

1. 將乾蓮子放入清水中浸泡2小時，紅棗放入清水中浸泡30分鍾，若想達到更好的清火傚果，蓮子可以不去心

   

2. 將浸泡好的蓮子和紅棗放入砂鍋中，放入適量清水，大火燒開後，然後用小火煮30分鍾

   

3. 出鍋前加入冰糖，再煮幾分鍾，便可關火

   

小貼士

建蓮又叫通心蓮，是蓮子中很好的一個品種。
沒有建蓮，用普通蓮子做這個湯，一樣是很好的一款湯水。