健康功傚

草魚:平肝熄風、和胃、溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

水煮魚家庭健康的做法

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  1.草魚切去頭和尾。（可以用來做剁椒魚頭）

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  2.分別片下兩邊的魚肉。（因爲衹有兩個人，所以魚骨我沒放）

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  3.斜片成魚片，不用太薄。

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  4.片好的魚片加點酒，少許鹽，少許澱粉，抓均勻稍醃。

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  5.豆芽焯過水撈出瀝水放入大點的容器中備用。

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  6.熱鍋冷油加入所有的豆瓣醬，再將所有的調料的2/3加入炒香，加水煮開。

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  7.煮開後放裡魚片，煮熟變白就好了，不能煮時間太長。

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  8.倒入豆芽上。

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  9.將賸下的1/3調料加油，可稍多點油，炒香。

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  10.澆到煮好的魚上麪。

小貼士

1、首先黑魚，其次是草魚，一定要活的哦。

2、調料部分，分量按自己喜好來放。

3、油的用量，爲了健康可以少放些，味道也還是不錯的。

4、豆芽菜可以換成生菜或其它菜些。