健康功傚

紅棗:利尿
紅糖:補血

食材用料

紅棗年糕的做法

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  1.準備所需食材

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  2.紅棗放入清水裡浸泡乾淨

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  3.用剪刀剪半後取出棗核

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  4.放入料理機內加入適量熱水打成棗泥（過濾後實際用棗泥量爲50g）

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  5.120g糯米粉內加入20g砂糖（原味年糕做法）

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  6.緩緩加入少許熱水

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  7.攪拌成粗粒狀

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  8.用手輕輕一捏就可成團

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  9.再用手一捏即散，粉算拌好

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  10.放入鋪有蒸籠佈的鍋內，蒸上20分鍾左右

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  11.120g糯米粉內加入10g砂糖和5g紅糖（紅棗年糕做法）

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  12.加入50g紅棗泥

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  13.攪拌成粗粒狀（團起後一捏即散就好）

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  14.放入鍋內蒸熟

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  15.將蒸熟後的糯米團放入麪包機內，按和麪档一次（15分鍾）

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  16.揉成較細膩的麪團，可以拉出薄膜（將兩種年糕分開揉好）

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  17.分別檊成方形

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  18.將年糕重曡在一起

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  19.卷起

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  20.用手再次將年糕揉成圓柱形

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  21.用刀切片即食

小貼士

一、切年糕時，刀要用熱水沖下再切
二、食用時可以配上紅糖一起喫