紅棗年糕的做法
健康功傚
紅棗:利尿
紅糖:補血
食材用料
紅棗 | 糯米粉 |
白砂糖 | 紅糖 |
熱開水 |
紅棗年糕的做法
1.準備所需食材
2.紅棗放入清水裡浸泡乾淨
3.用剪刀剪半後取出棗核
4.放入料理機內加入適量熱水打成棗泥(過濾後實際用棗泥量爲50g)
5.120g糯米粉內加入20g砂糖(原味年糕做法)
6.緩緩加入少許熱水
7.攪拌成粗粒狀
8.用手輕輕一捏就可成團
9.再用手一捏即散,粉算拌好
10.放入鋪有蒸籠佈的鍋內,蒸上20分鍾左右
11.120g糯米粉內加入10g砂糖和5g紅糖(紅棗年糕做法)
12.加入50g紅棗泥
13.攪拌成粗粒狀(團起後一捏即散就好)
14.放入鍋內蒸熟
15.將蒸熟後的糯米團放入麪包機內,按和麪档一次(15分鍾)
16.揉成較細膩的麪團,可以拉出薄膜(將兩種年糕分開揉好)
17.分別檊成方形
18.將年糕重曡在一起
19.卷起
20.用手再次將年糕揉成圓柱形
21.用刀切片即食
小貼士
一、切年糕時,刀要用熱水沖下再切
二、食用時可以配上紅糖一起喫
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