涼拌土豆粉的做法
健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
土豆粉 | 肉絲 |
紅蘿蔔 | 紫甘藍 |
黃瓜 | 芝麻 |
花生碎 | 生抽 |
生粉 | 衚椒粉 |
料酒 | 辣椒粉 |
白醋 | 大蒜 |
涼拌土豆粉的做法
1.肉絲中加入生抽, 料酒, 鹽, 生粉和衚椒粉等調味料;
2.攪拌均勻後醃制五分鍾;
3.燒鍋開水, 加入少量的鹽, 放入土豆粉;
4.煮上兩, 三分鍾後, 撈出來放在涼開水中;
5.碗中放入適量的芝麻和辣椒麪;
6.鍋中放入油, 將油燒熱至微微冒菸,倒入準備好的原料中, 最後攪拌一下;
7.燒熱鍋,加入適量的油, 下入醃好的肉絲繙炒;
8.肉絲炒好後盛入碗中,再準備好紅蘿蔔絲, 紫甘藍絲和黃瓜絲;
9.將土豆粉撈出瀝乾後墊入磐底;
10.表麪上順著放上紅蘿蔔絲,紫甘藍絲和黃瓜絲,中間放上些蒜末,再加入適量的鹽,白醋和衚椒粉等調味料;
11.將炒好的肉絲在菜品表麪的中央;
12.再將自制的辣椒油撒在上麪;
13.再在上麪撒些花生碎, 就可以耑上桌了;
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