豆腐釦肉的做法
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健康功傚
豆腐:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質
食材用料
五花肉(煮到八成熟) | 豆腐 |
醬豆腐(腐乳) | 醬油 |
老抽 | 蔥 |
薑 | 料酒 |
鹽 | 白糖 |
澱粉 | 大料 |
豆腐釦肉的做法
1.看看原料吧
2.豆腐切片備用。
3.五花肉切片,放老抽上色。
4.將豆腐片放油鍋炸至金黃色撈出。
5.用醬豆腐 醬油 料酒 白糖 鹽 少許水調成汁兒備用。
6.一片豆腐一片肉碼在大碗裡。
7.碼好後,澆上調好的汁兒,放蔥薑大料,放鍋裡蒸制40分鍾,潷去湯汁,將蒸好的肉和豆腐釦在磐裡。
8.用潷出的湯汁兒加入少許澱粉調成汁兒,澆在蒸好的肉和豆腐上即可
9.看看成品吧
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