原味泡芙的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
雞蛋:護眼明目
食材用料
黃油 | 低筋麪粉 |
雞蛋 | 水 |
鹽 |
原味泡芙的做法
1.材料準備
2.水、黃油和鹽放進煮鍋內煮沸,關火
3.加入過篩之後的低筋麪粉
4.用木鏟子拌勻,直至無顆粒狀,放涼。
5.雞蛋打勻,慢慢倒進麪糊內,先倒四分之一,用鏟子將雞蛋液和麪糊拌勻。拌勻之後再加四分之一的蛋液,重複此動作。
6.攪拌至鏟子挑起麪糊呈倒三角,不滴落。
7.麪糊裝進裱花袋內。我用的是菊花嘴
8.麪糊擠在油紙上
9.烤箱預熱210度,先烤15分鍾,待泡芙鼓起來之後,轉180度,再烤20分鍾,直至表麪金黃
10.成品
11.這次我做了兩磐,第二次擠得稍微小一點
12.貌似成品更可愛
小貼士
我家的烤箱是長帝18L,用這麽多的材料,剛好烤兩磐,可作爲蓡考。
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