健康功傚

萵筍:利尿

食材用料

涼拌萵筍的做法

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  1.萵筍去皮，切成絲。金針菇剪去老根，清水洗淨掰開。

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  2.鍋中燒水，水開後放入切好的萵筍絲。

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  3.待水再次開後撈出萵筍

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  4.水開放入処理好的金針菇

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  5.30S後撈出金針菇

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  6.連同萵筍一同過冷水

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  7.依個人口味加入鹽、糖、白醋

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  8.拌勻後再加入少許麻油即可

小貼士

1、這道菜要新鮮喫，放置一段時間後，會失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，營養成分也會有一定的損失。
2、萵筍和金針菇中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，幫助減輕便秘。