健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

蒜香基尾蝦的做法

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  1.準備材料，蔥薑蒜全部切小丁。

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  2.在蝦背第二節処將蝦線挑出，再用流動水沖洗乾淨，控乾水份。

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  3.3.鍋中倒入適量色拉油，將薑和一半的蒜倒入炒香。

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  4.將蝦倒入繙炒。

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  5.蝦變色後加入料酒。

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  6.倒入生抽和一點點老抽，加白糖，鹽，雞精。

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  7.繙炒入味。

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  8.炒至湯汁收乾時將香蔥和餘下的一半蒜末加入。

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  9.加少許現磨的黑椒粉炒勻即可出鍋。

小貼士

1、    基尾蝦買鮮活的，大小均勻的最好。

2、    蝦不宜久煮，時間長肉變硬了口感就不好了。

3、  生抽是鹹的，鹽就不要加太多嘍，嘗一下按自已的口味調整吧。