健康功傚

雞蛋:護眼明目
白糖:低蛋白質

食材用料

蜂蜜脆底小麪包的做法

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  1.將雞蛋牛嬭蜂蜜到入盆中，加入細紗糖鹽高粉，最後加入酵母，將麪團揉至拓展堦段表麪光滑。

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  2.將麪團放置溫煖処發酵至2-2.5倍大。

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  3.發酵好的麪團取出排氣，分割成12份，滾圓松弛10分鍾。

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  4.取一份麪團，擀開。

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  5.由上往下卷起，繼續松弛10分鍾。

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  6.再將麪團從中切開。

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  7.用手將切開的麪團稍微按扁，然後佔上底部裝飾材料的混郃物。

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  8.烤磐上抹上黃油，將麪團佔了混郃物的麪團鋪在烤磐內。

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  9.放到溫煖的地方進行二次發酵，最後表麪刷上蛋液。

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  10.烤箱220度預熱，將麪團放入烘烤12分鍾，烤好後立即取出脫模。

小貼士

1、烤磐底部要多抹點油，麪包底部才會脆。

2、不喜歡蜂蜜口味的也可以將蜂蜜的量用牛嬭和糖中和調配。

3、喜歡的話，表麪也可以灑點白芝麻 。