健康功傚

苦瓜:清熱
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

泡菜浸苦瓜的做法

• 

  1.苦瓜洗淨後切成兩半，去籽去瓤切成薄片。

• 

  2.切好的苦瓜放入涼水中浸泡一會洗去一些苦味。

• 

  3.準備一些泡蘿蔔及泡菜汁。

• 

  4.把泡蘿蔔改刀切成小片。

• 

  5.把苦瓜和泡蘿蔔放入一個大碗裡。

• 

  6.倒入泡菜汁拌勻。

• 

  7.調入少許鹽和味精拌勻。

• 

  8.放入一些生抽拌勻後醃制半小時即可食用。

小貼士

1、泡菜中有薑、蒜、辣椒、鹽，所以不必再放過多的調味品，鹽要少放一些。

2、苦瓜片在泡菜汁中醃制半小時方可入味，竝可減少一些苦味。