健康功傚

荷蘭豆:護眼明目

食材用料

清炒荷蘭豆的做法

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  1.主料準備好，荷蘭豆洗淨，撕去兩邊的老筋

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  2.鍋裡燒開水後，放入適量鹽和少量油，隨後放荷蘭豆焯水，待荷蘭豆變色後立刻撈起

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  3.隨後放入涼水中，浸泡一會

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  4.蒜頭切沫，紅椒切絲

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  5.鍋裡放適量油，燒熱後，爆香蒜蓉

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  6.隨後放紅椒拌炒

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  7.放荷蘭豆一起拌炒

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  8.炒至斷生後，調入適量鹽即可

小貼士

焯水的時候，在鍋裡加一些鹽和少量的油能能讓荷蘭豆保持清翠的顔色。