健康功傚

鯰魚:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

香辣鯰魚燉茄子的做法

• 

  1.準備好配料，蔥切段，薑切片

• 

  2.鯰魚用生粉蘸裹待用

• 

  3.茄子切長段

• 

  4.魚塊過油煎炸至泛金黃

• 

  5.茄子也裹麪入過炸一下取出備用

• 

  6.配料入油鍋煸炒，加糖鹽料酒香醋等調味料，熬制湯汁

• 

  7.加入炸過的魚塊和茄條，燉10分鍾出鍋

• 

  8.盛出來之後，撒上少許蔥段即可

小貼士

熬制湯汁的時候，把糖先放到熱油裡炒，再加料酒香醋醬油等，味道更好。