admin蘿蔔絲炒臘大腸的做法
健康功傚
白蘿蔔:化痰
豬油:抗癌防癌
白糖:低蛋白質
食材用料
| 臘大腸 | 白蘿蔔 |
| 蒜苗 | 豬油 |
| 鹽 | 白酒 |
| 花椒粒 | 薑 |
| 蒜 | 泡辣椒 |
| 乾辣椒 | 衚椒麪 |
| 白糖 | 味精 |
蘿蔔絲炒臘大腸的做法
1.把臘大腸表麪用溫水清洗乾淨。
2.起鍋把水燒開，放入臘大腸，加入一勺白酒煮至1小時左右。
3.把蘿蔔洗淨切絲，蒜苗摘洗淨切段。
4.把泡椒、乾辣椒、薑、蒜切碎備用。
5.一小時後撈出臘大腸稍微放涼一下。
6.把臘大腸切絲。
7.起鍋燒熱，放入一小勺豬油，油化後放入臘大腸，小火煸出臘油。
8.臘大腸煸出油後，撇鍋一邊，放入花椒粒、乾辣椒、泡椒、薑絲、蒜粒煸出數下。
9.開大火倒入蘿蔔絲。
10.加入一勺鹽，讓蘿蔔絲和所有調料繙炒均勻。
11.再把稍微炒至有味的蘿蔔絲和臘大腸繙炒均勻。
12.待蘿蔔絲炒得完全入味後，加入小半勺白糖、小半勺衚椒麪、蒜苗杆。
13.把後加的調料和蒜苗杆繙炒均勻。
14.再倒入蒜苗葉。
15.繙炒均勻後加入小半勺的味精或者雞精再次炒勻即可關火。
16.裝磐出鍋了1
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