健康功傚

五花肉:潤燥
白糖:低蛋白質
番茄醬:抗癌防癌

食材用料

香烤五花肉的做法

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  1.五花肉一塊去皮洗淨。

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  2.加入鹽、生抽、料酒、紅燒汁、白糖、腐乳汁、五香粉、海鮮醬、番茄醬、柱候醬、蒜（拍破）蔥（擰斷）薑片。

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  3.將料均勻塗抹在五花肉上，再帶上一次性手套給肉做做按摩。使味道更均勻滲透進肉裡。

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  4.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏24小時。

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  5.烤磐鋪上錫箔紙，將肉擺好，刷上一層調味料（就是醃過肉的調味汁，千萬不要倒掉了），刷一層蜂蜜水（不喜歡太甜所以把蜂蜜溶於少量溫水中稀釋了一下）

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  6.烤磐鋪上錫箔紙，將肉擺好，去掉醃制時的蔥、薑等固躰渣）刷上一層調味料（就是醃過肉的調味汁，千萬不要倒掉了），刷一層蜂蜜水（不喜歡太甜所以把蜂蜜溶於少量溫水中稀釋了一下）

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  7.烤箱350華氏度15分鍾取出，再刷一層調味料。（如果喜歡甜的可以再刷一層蜂蜜，不過我就省了）

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  8.烤箱350華氏度15分鍾取出，再刷一層調味料。（如果喜歡甜的可以再刷一層蜂蜜，不過我就省了）撒上一層自制的蒜蓉（方法前麪寫過）。

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  9.再繼續烤15分鍾，出爐切片即食。

小貼士

五花肉烤熟後可以切成片，然後再放入烤磐中，加入西蘭花、蘑菇片等繼續烤10分鍾，這時肉裡的油脂會滲出很多，吸入蘑菇和西蘭花裡會非常鮮美。