健康功傚

豬肉:潤燥
茴香:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

豬肉茴香菜包子！的做法

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  1.1000g的麪粉（我不太會用酵母粉發麪，害怕掌握不了酵母的量會發不起麪來就往裡加了3小勺泡打粉！嘿嘿！）

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  2.把酵母粉用溫水化開，揉成麪團（媽媽教要盆光、麪光、手光，我也就揉這樣了）放盆裡蓋上個蓋子醒麪！大概要2個小時吧

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  3.豬肉剁成餡，因爲是包子不是餃子，可以不用剁的太碎

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  4.茴香用水抄一下！（茴香的味道很重的，不過水害怕喫不慣）

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  5.茴香切碎做餡，用手攥一下，擠掉多餘的水分

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  6.切蔥花

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  7.豬肉餡裡加入蔥花，乾薑粉、花椒粉、鹽、雞精、老抽、衚油、少量的水攪拌，（加水科一使餡不乾，豬肉還嫩）

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  8.加入茴香，攪拌均勻！哦了，現在豬肉茴香餡已經拌好了，科一開始包包子啦~~~

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  9.儅、儅、儅、儅！！我醒好的麪，把它取出來吧！

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  10.把大麪團切成三份，揉一下，光滑就可以了，再切成小劑子

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  11.把小劑子按圓了，像擀餃子皮一樣，擀成中間厚兩邊薄的麪皮

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  12.包如餡

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  13.打褶成包子坯

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  14.蒸鍋添水，燒熱放入包子生坯，蓋蓋蒸20分鍾（蒸鍋那步忘記拍照片啦！）

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  15.OK了！美美香香的豬肉茴香菜包就大功告成啦！