健康功傚

西紅柿:生津止渴
雞蛋:護眼明目
黃瓜:清熱

食材用料

西紅柿雞蛋打鹵麪的做法

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  1.西紅柿切成小塊；

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  2.雞蛋打散；

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  3.鍋中倒適量油，大火加熱，倒入雞蛋液；

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  4.用筷子快速攪拌成絮狀；

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  5.倒入西紅柿繙炒均勻；

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  6.加入適量水，適量鹽，少量味精，少量生抽，煮開，待湯汁收濃，關火；

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  7.將熬好的西紅柿雞蛋鹵盛入大碗中；

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  8.黃瓜切細絲；

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  9.麪條下鍋煮好後，過涼水；

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  10.開始品嘗美味的西紅柿打鹵麪吧。

小貼士

1、如果想讓西紅柿雞蛋鹵濃一些，可以在出鍋前加一些水澱粉勾芡；

2、西紅柿和雞蛋是天生絕配，怎麽做都好喫，無需添加其他佐料，僅一點鹽，一點油足矣。