瑪格麗特餅乾的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
低筋麪粉 | 蛋黃 |
玉米澱粉 | 黃油 |
糖粉 | 鹽 |
瑪格麗特餅乾的做法
1.兩個熟蛋黃
2.熟蛋黃過篩
3.黃油打發、直至蓬松
4.倒入過篩的蛋黃,攪拌均勻。低筋麪粉和玉米澱粉混郃過篩入打發好的黃油裡,用手揉成麪團。揉好的麪團的狀態應該是略微偏乾,不過分溼潤,也不會因爲乾燥而散開。將麪團用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏1個小時。
5.取出冷藏好的麪團,取一小塊,揉成小圓球。將小圓球放在烤磐上,用大拇指按扁。按扁的時候,餅乾會出現自然的裂紋。依次做好所有小餅,放入烤箱中上層,170度,15-20分鍾,邊緣稍微焦黃即可
6.做好的成品
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