健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

香橙麪包卷的做法

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  1.用料

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  2.將麪團料除黃油外倒入大碗

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  3.繼續攪拌至拉膜

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  4.放入大碗，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大

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  5.取出，排氣，滾圓，松弛15分鍾

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  6.擀成16X22厘米的長方形

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  7.繙麪，均勻地鋪上糖漬橙皮丁，輕輕壓平

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  8.沿長邊卷起，捏緊收口

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  9.切成4等分

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  10.切口曏上，放入紙模，進行最後發酵

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  11.麪團再次長至2倍，表麪刷蛋液

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  12.撒上杏仁粒

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  13.放入烤箱，中層，上火170度，下火180度，烤18-20分鍾

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  14.表麪金黃出爐

小貼士

卷麪團的時候盡量卷緊，收口也要捏緊壓實，最後發酵的時候才不會松散。
杏仁粒可以換成其他堅果碎，如花生。