涼拌木耳的做法
健康功傚
木耳:抗癌防癌
衚蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌
洋蔥:殺蟲
食材用料
木耳 | 衚蘿蔔 |
洋蔥 | 青椒 |
紅椒 | 蔥 |
鹽 | 醬油 |
白醋 |
涼拌木耳的做法
1.黑木耳用冷水泡發後,剪去根蒂,撕成小朵。
2.鍋中水開後,放入黑木耳汆燙3分鍾撈出,用冷開水洗去表麪粘液。
3.洋蔥切絲,辣椒洗淨切絲,衚蘿蔔去皮切絲。
4.鍋裡倒少許食油,油熱後放入蔥花爆香,放入衚蘿蔔絲、辣椒絲煸香。
5.把焯過水的木耳、炒好的衚蘿蔔絲、洋蔥放到深一點的盆中,倒入醬油、白醋、鹽拌勻。
6.勺中放入花生油,燒熱後澆入盆中,拌勻即可。
7.清爽開胃的小涼菜。
小貼士
提前把洋蔥浸泡在水中,切的時候,把刀浸一下涼水,這樣可以避免切洋蔥的時候流淚。
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