健康功傚

花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

紅莧菜餡餅的做法

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  1.麪粉加水和成團,松弛10分鍾,揉勻備用。

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  2.紅莧菜洗淨。

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  3.把莧菜切碎。

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  4.蔥.乾辣椒切末放入盆中，雞蛋備用。

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  5.麪團揪成小劑子。

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  6.按扁,擀成薄皮。

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  7.加入花生油.鹽攪拌均勻,然後打入雞蛋(一次打一個,不能都打上,容易呈水狀)。

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  8.把餡和雞蛋攪拌均勻,放到皮上。

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  9.對折。

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  10.用叉子把邊壓緊。

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  11.放入電餅鐺中。

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  12.上下火3分鍾,兩麪呈金黃色。

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  13.餡餅做好了。

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  14.喫。。。。

小貼士

脾胃虛寒者忌食；平素胃腸有寒氣的人不宜多食。

放入生雞蛋時,一個加入和部分餡攪拌,用完,再加入一個,這樣比較好操作,雞蛋多也會更好喫。