健康功傚

土豆:和胃
臘肉:保護神經系統
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

臘肉番茄炒土豆的做法

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  1.土豆削去外皮洗淨，然後切成小1厘米左右的小丁備用。

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  2.切好的小丁放入沸水中焯至七分熟。

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  3.番茄去皮切成土豆大小的丁，臘肉也切成小丁。

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  4.薑蒜去皮洗淨切碎，辣椒切段備用。

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  5.炒鍋上火，倒入少許油潤潤鍋，放入臘肉丁煸炒出油。

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  6.放入蒜薑和辣椒段一起煸香。

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  7.放入土豆丁繙炒幾下。

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  8.放入番茄丁繙炒，調入鹽、醬油、雞精繙炒均勻即可起鍋。

小貼士

土豆焯水時不可太熟，如果不小心焯熟出粉了，那麽繙炒時動作要小要輕，以免把土豆丁都炒散了。（不過出粉的土豆也好喫）