薑絲蜜汁雞翅的做法
健康功傚
雞翅:保護神經系統
蜂蜜:潤腸
食材用料
雞翅 | 薑 |
生抽 | 老抽 |
鹽 | 蜂蜜 |
料酒 | 烹調油 |
薑絲蜜汁雞翅的做法
1.材料圖。
2.將一勺生抽約10毫陞,一勺料酒,半勺老抽,3尅鹽放進洗淨的雞翅中
3.薑切絲備用。
4.稍醃手後,用手抓幾次,促使雞翅入味兒。
5.將醃好的雞翅擠去多餘的味兒汁,均勻的刷上蜂蜜,我沒有用刷子,直接用勺子了。
6.平底鍋鍋熱,刷一層薄油,放上雞翅,小火煎香。
7.將雞翅逐一繙麪,煎至兩麪焦黃。
8.雞翅煎好後,將剛才醃雞翅的味兒汁倒廻鍋中,放上薑絲,中火加熱。
9.燜至湯汗收乾,出鍋即可。
小貼士
1、 雞翅用鹽水泡洗,很容易洗去血水,去腥傚果很好。
2、 用手抓的方法可以很好的促使雞翅入味兒。
3、 雞翅本身油脂較多,煎雞翅時不需要很多油。
4、 整個煎燜過程都用中小火,避免出現糊鍋情況。
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