健康功傚

鱸魚:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

甜心菜剁椒魚的做法

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  1.用的是26cm的鑄鉄鍋，鍋底澆一層油，鋪上蔥薑片

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  2.將鱸魚（sea bass）洗淨用廚房紙擦乾鋪在之前的磐裡

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  3.魚上麪鋪上剁椒

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  4.家裡還賸一點甜心菜芯索性也鋪上去了

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  5.將蓋子蓋上，中火10分鍾後，澆入料酒，在燜2分鍾

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  6.之前的料酒冒大泡泡，旁邊甜心菜有點乾的時候，澆一些蒸魚鼓油在麪上。就可以喫咯~

小貼士

這道菜完全不用加鹽，而且用鑄鉄鍋煮的話，魚超級嫩的。
如果麽有甜心菜的話，加一些麪條估計也會很好喫