admin蔥油時蔬拌魷魚的做法
健康功傚
土豆:和胃
衚蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌
黃瓜:清熱
食材用料
| 鮮魷魚須 | 土豆 |
| 衚蘿蔔 | 黃瓜 |
| 香芹 | 自制蔥油 |
| 自制辣椒油 | 香醋 |
| 蒸魚豉油 | 白糖 |
| 調味汁 | 鹽 |
蔥油時蔬拌魷魚的做法
1.準備好原料；
2.衚蘿蔔洗淨去皮，用花刀切條狀；
3.芹菜摘去葉子洗淨切段；
4.黃瓜洗淨，先切成段，從中間切開，去掉瓜瓤，用花刀切條狀;
5.土豆去皮洗淨，先切厚片，再用花刀切條狀；
6.魷魚須洗淨去掉表皮的筋膜；
7.魷魚須洗淨去掉表皮的筋膜；
8.鍋中水燒開放入土豆焯水；
9.放入衚蘿蔔焯水；
10.放入衚蘿蔔焯水；
11.放入芹菜段焯水；
12.放入芹菜段焯水；
13.三種原料炒熟後，撈出過兩遍冷水，放入冷開水中浸泡2分鍾；
14.鍋中水再次燒開，放入魷魚須焯水；
15.焯熟後撈出備用；
16.把控乾水分的各種蔬菜和魷魚須放入大碗中；
17.放入少許鹽；
18.放入香醋；
19.放入蒸魚豉油；
20.放入適量調味汁；
21.放入兩勺蔥油；
22.放入兩勺蔥油；
23.兩勺自制辣椒油；
24.拌勻後盛入磐中即可享用了！（放入冰箱冷藏半小時後再食用，味道更佳）
小貼士
1、魷魚須焯水不必過久，以免太老影響口感，一般入開水中魷魚須卷曲就可撈出；
2、各種蔬菜焯熟後一定要過涼，那樣拌出的涼拌菜才會清脆爽口。
0條評論