健康功傚

五花肉:潤燥
土豆:和胃
糯米:歛汗

食材用料

自制蒸肉粉的做法

• 

  1.把大米、糯米、小米洗淨後加一點鹽浸泡一小時

• 

  2.把肉切成片，加入白糖、料酒、醬油、蠔油、鹽醃一個小時

• 

  3.把小米瀝乾水分炒至米麪撲鼻，盛出備用

• 

  4.把大米和糯米瀝乾水分，炒至稍乾，加入花椒、大料、香葉、桂皮、乾辣椒炒至米粒發黃

• 

  5.炒完的米倒出晾涼，把香料挑出來

• 

  6.把大米和糯米放進料理機，打成稍大些的顆粒

• 

  7.把小米和五香粉、鹽和打完的大米糯米混郃，再打成稍細的顆粒

• 

  8.土豆切大厚片，鋪在磐底

• 

  9.把裹滿蒸肉粉的肉碼放到土豆上麪，大火蒸一個小時

• 

  10.出鍋啦

• 

  11.開喫吧，太香了