健康功傚

薏米:清熱
雞蛋:護眼明目

食材用料

雞蛋薏米餅的做法

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  1.薏米提前用水泡發。

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  2.泡好的薏米放入煮鍋裡，加入適量水煮熟，把薏米及煮薏米的水放涼後入冰箱保存。

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  3.早晨，把薏米及汁水從冰箱取出來，倒入一個大碗裡。

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  4.打入一個雞蛋攪勻。

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  5.根據薏米汁的量放入適量的麪粉攪拌成可流動的糊狀。

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  6.放入適量鹽、少許五香粉和生抽攪拌均勻。

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  7.電餅鐺加熱，倒入少許油抹開，用匙子舀起麪糊倒在電餅鐺裡攤成餅狀，兩麪分別煎熟即可食用。

小貼士

1、薏米一定要事先煮熟，可以和我一樣提前一晚煮熟存在冰箱冷藏。
2、煮薏米的水不能丟棄，好多營養在裡麪，和麪糊的時候可以用它來和。
3、麪粉的用量依自家煮薏米水的量而定，雞蛋的用量依麪粉的用量而定。