健康功傚

西芹:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

蝦仁炒青瓜西芹的做法

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  1.鍋中燒開水，水下一點鹽，下鮮蝦焯熟；

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  2.撈起瀝乾水，把蝦頭蝦殼剝乾淨，餘下蝦仁備用；

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  3.西芹洗淨撕去老筋，斜切成菱形；

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  4.青瓜洗淨撕去老筋，斜切成菱形；

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  5.鍋中熱油，下薑蒜爆香，下蝦仁炒一下；

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  6.然後下西芹和青瓜一起炒勻至斷生；（期間鍋很乾可以下一點點水，不要多哦，多了就最後勾芡亦可）

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  7.加入少許鹽，醬油調味，少許白糖提鮮即可！

小貼士

蝦仁也可以生的時候入冷凍半個小時再取出，就很好剝殼了！